Lachsgipfeli

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen.
2. Den Blätterteig auslegen und in 8 gleichgrosse Dreiecke schneiden.
3. Dreiecke mit Cantadou^® bestreichen, den Räucherlachs gleichmässig darauf verteilen und mit etwas Salz würzen, dabei rundum einen ca. 1cm breiten Rand freilassen. Ränder mit Eiweiss besreichen. Dreiecke zur Spitze hin aufrollen. Enden gut zusammendrücken.
4. Auf einem Backblech (ausgelegt mit Backpapier) verteilen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Auf mittlerer Schiene 20 - 25 Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

TIPP: Diese Blätterteig-Gipfeli schmecken auch mit Cantadou® Knoblauch & Kräuter der Provence und Schinken.